طريقة عمل الكنافه

:5497864:

كيف الحال ..؟

على العموم اشكروا الله ..

طريقة سهله جدا وبسيطه

والنتيجه



طريقة العمل :

لعمل الشراب السكري: يوضع السكر و الماء في اناء علي نار خفيفة و يقلب حتي ذوبان السكر ثم ترفع الحرارة للغليان و يترك ليغلي بدون تقليب حتي يتكثف الشراب و يغطي ظهر ملعقة خشبية. ثم يضاف ماء الزهر و العصير.

حشوة المهلبية :
يخلط السكر و دقيق الأرز مع 150 ملي من اللبن لنحصل علي معجون بلا كتل. يشطف اناء الطهي بالماء و يفرغ من الماء ثم يصب به باقي اللبن و يرفع للغليان ثم يضاف تدريجيا المعجون السابق مع التقليب السريع ثم تخفف الحرارة ليغلي بهدوء مع استمرار التقليب حتي لا تحترق المهلبية و تتكثف جدا جدا. تترك لتبرد ثم تخلط بها الكريما.
توضع الكنافة في طبق كبير و تفكك خيوطها المشتبكة حتي تتفكك. يصب فوقها كمية مناسبة من السمن السائل و يعاد تفكيكها حتي تتغطي تماما بالسمن. لا داعي لإستخدام الكثير من السمن، نبدأ بالقليل و يمكننا دائما اضافة المزيد عند اللزوم. ثم تفرد نصف كمية الكنافة في صينية دائرية مقاس 30 سم ثم توزع الحشوة مع تحاشى الحواف ثم تغطي ببقية الكنافة و يضغط عليها باليد جيدا.

تخبز في 200م حوالي 20 دقيقة و بعدها ل 20 دقيقة اخري علي فرن 180 م و حتي تتلون جيدا. يوزع الشراب السكري وتقدم.

اتمنى تعجبكم

بايي

مشكورة الاكلة حلوة كتيير

تسلمى للرد يا عسوله
نورتى الموضوع ..
ودى~ْ

شكراااااا لكي حبيبتي عالوصفة اتمنى اجربها لكني اخرب كل ما اعملوا ههههههه

سلموااا عزيزتي لا تحرمينا من ابداعاتك

يمممممممممممممم الظاهر عليهااا مرة حلوة يسلموا عالوصفة المبتكرة والرااااااااائعة :111:

يسلمووا ع الرد بنات

نورتم

الله ما يحرمنى من طلتكم